ART CULINAIRE :LA QUICHE LORRAINE

Aujourd’hui,YanChristophe,Nathan,Kelytcha,Joris,Mélina,Noah,Laurenza,Shérynne,Mathilde,Mélyna,Gaël,Auriane  ont fait une  Quiche Lorraine.

Nous vous invitons a réalisé cette quiche .Voici la recette:

 

QUICHE LORAINNE

Ingrédient

Pour 5 à 6 personnes

-250  g de farine

-125 g de beurre

-100 g de poitrine fumée

-150 g de jambon

-3  œufs

-200 g de crème

-1 cuillère d’ huile

-Sel-poivre

Préparation

1- Préparez une pâte : mélangez  du bout des doigts, dans un grand saladier de la farine et du beurre. Creusez un puits au milieu de la pâte .Mettez-y 1/2 verre d’eau et une pincéé de sel.

2- Pétrissez le tout et laissez reposer la pâte en boule environ 1 heures .

3- Coupez la poitrine fumée en petits dés et faites revenir à feu moyen dans dans un peu de beurre.

4-Dans une jatte cassez les œufs ajoutez la crème fraîche, poivrez et battez comme pour une omelette.

5-Étalez la pâte au rouleau et garnissez-en un moule a tarte,préalablement beurré.

6-Préchauffez quelques instants a four moyen(environ 180°),piquez en divers endroits votre fond de pâte a l’aide d une fourchette et mettez a cuire environ 10 minutes.

7- Retirez votre pâte du four ,sans la sortir  du moule ,parsemez – la de dés de lards et des morceaux de jambon coupé fin.Versez ensuite sur tous le mélange œufs-crème fraîche.

8-Replacez la quiche au four chaud (environ 200°) et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes.ce plat peut être servi chaud ou tiède.

DSCN0450                    DSCN0478

DSCN0473                        DSCN0491

DSCN0503                           DSCN0502

DSCN0562                         DSCN0567

DSCN0573                        DSCN0603

 

JORAN ET HAILEY

 

 

 

 

 

 

 

 

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *